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Le Merlot Recanati. Cru 2006
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Le vin
Le Merlot Recanati est un vin sec moyen avec une lumineuse couleur grenat. Son arôme robuste fruité de confiture de prune, de baies rouges fraîches, de pomme grenat est accentué par de délicates touches de caramel de girofle et de vanille.
La vendange
Les raisins Merlot sont cueillis en milieu Septembre. Les raisins sont ensuite rassemblés et macérés les deux jours précédents la fermentation ce qui préserve le caractère fruité et épicé du cépage. Après la phase de pressurisation le Merlot est mis en cuve dans des tonneaux français et américains de chêne, ou il sera laissé huit mois avant la mise en bouteille. Délicieux à la première dégustation, le vin gagnera en arôme après 2 à 3 ans d’âge.
Dégustation
Servez à température ambiante ou légèrement rafraîchis en accompagnement de viande grillée de volaille, de pâte ou de pizza, si votre choix se porte sur le poisson privilégiez le saumon ou le thon.
Contenance :750 ml
Cacher pour Pessah - Non Mévoushal
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